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齊心協(xié)力抓食品安全 真心實(shí)意保職工健康

-市一醫(yī)院開(kāi)展食堂食物中毒應(yīng)急演練

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為保障醫(yī)院職工飲食衛(wèi)生安全，提高食堂工作人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，6月20日下午，自貢市第一人民醫(yī)院總務(wù)處組織開(kāi)展了一場(chǎng)食堂食物中毒應(yīng)急演練，保衛(wèi)科、院感科、急診科、醫(yī)務(wù)處等部門協(xié)同參加了演練。

?本次演練，設(shè)定當(dāng)天中午有3位職工在食堂餐廳用餐時(shí)出現(xiàn)惡心、腹痛等擬似食物中毒癥狀。為使本次演練達(dá)到仿真效果，物業(yè)辦提前制定了演練計(jì)劃。

?職工食堂物資供應(yīng)組長(zhǎng)余運(yùn)林聞?dòng)嵙⒓蹿s赴現(xiàn)場(chǎng)了解情況，并上報(bào)行政辦公室和總務(wù)處，啟動(dòng)《自貢市第一人民醫(yī)院食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》?？倓?wù)處處長(zhǎng)肖艷、副處長(zhǎng)蔣虞等相關(guān)工作人員接到電話后迅速趕往食堂，并在通話中要求“立即封鎖現(xiàn)場(chǎng)和廚房，所有食堂人員就地配合調(diào)查”。保安人員接到命令后封鎖廚房各通道，急診科醫(yī)護(hù)人員隨同救護(hù)車第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)幾名“中毒”人員進(jìn)行緊急救治。接到行政辦公室通知后，保健科工作人員也于第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，聽(tīng)取實(shí)況后要求封存食物、留樣備查，并及時(shí)向區(qū)有關(guān)部門匯報(bào)，請(qǐng)求對(duì)此事進(jìn)行調(diào)查和食物鑒定，餐廳現(xiàn)場(chǎng)被封鎖。整個(gè)演練過(guò)程緊張、有序。

?演練結(jié)束后，總務(wù)處、院感科、食堂等相關(guān)部門和人員集中反饋演練情況，查找演練中的不足并提出改進(jìn)意見(jiàn)，提出要加強(qiáng)食品安全的管理，從采購(gòu)、儲(chǔ)存、清洗、切配、烹調(diào)、餐具的清洗消毒、從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生、食品的留樣和剩菜的處理等層層把關(guān)，規(guī)范執(zhí)行，防止食物中毒事件的發(fā)生。

?通過(guò)本次仿真演練，有效展現(xiàn)了我院各部門間的協(xié)調(diào)配合及處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件的實(shí)戰(zhàn)能力，進(jìn)一步提高了我院應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)能力和應(yīng)急處置水平。（黨辦吳杭蓁）