【四季食堂】貼秋,啃秋,秋季養(yǎng)生有道!
各位減肥的同志請(qǐng)注意!
當(dāng)初減下的肉肉
現(xiàn)在是時(shí)候找回來(lái)了!
立秋作為二十四節(jié)氣中的老十三,給人們帶來(lái)了無(wú)盡的涼爽和滿滿的收獲,時(shí)至今日,我國(guó)民間每年仍在立秋這天以“貼秋膘”、“啃秋”等習(xí)俗來(lái)為他慶生
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?那“貼秋膘”該怎么貼?“啃秋”又該啃什么才健康呢?下面小編給你帶來(lái)一些秋日飲食小妙招幫助您遠(yuǎn)離疾病。
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水果篇
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梨被稱為“百果之宗”,其鮮嫩多汁,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素,被稱為“天然礦泉水”,秋季空氣干燥,水分較少,若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨,能緩解秋燥,生津潤(rùn)肺。將梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用。
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橘子含有豐富的維生素C,它具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效。橘子中的果酸和維生素C易與牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),會(huì)影響消化吸收,從而引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,所以牛奶和橘子不能同時(shí)吃哦。
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檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等微量元素,對(duì)人體十分有益,具有化痰止咳,生津健胃的功效??汕衅菟部芍谱鞒煞涿蹤幟仕?,口感酸甜,具有生津、止渴、祛暑、減肥、養(yǎng)顏、美容等功效。
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楊桃性味甘、酸、平,尤其鮮果含糖量非常豐富,成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖、?蘋(píng)果酸、檸檬酸、多種維他命及蛋白質(zhì)等,對(duì)人體有助消化、滋養(yǎng)和保健的作用。除腎病患者應(yīng)忌口外,一般人群可以放心食用。楊桃可直接食用,或做成湯、酒、茶、菜等。
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蔬菜篇
蓮藕具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開(kāi)胃、益血生肌、止血散瘀的作用,是婦女兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)佳品。
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紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,具有健脾補(bǔ)腎、益肺和胃的功效??捎糜诹〖病a泄、酒積、濕熱黃疸、遺精、血虛、月經(jīng)失調(diào)、小兒疳積、便秘等癥。
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蘿卜中含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及維生素。其性涼味辛甘,入肺、胃二經(jīng),可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、小便不利等癥。固有“秋后蘿卜賽人參”之說(shuō)。
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山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、纖維素、多種維生素及微量元素,具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、聰耳明目、安神定志、收斂止瀉等功效,有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)、對(duì)抗動(dòng)脈硬化、改善心肌供血、降糖、降壓、降脂、抗腫瘤、延年益壽等功能。山藥做法很多,有做湯、炒菜、蒸煮、做粥等吃法。
滋補(bǔ)篇
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黃鱔性味甘,溫,歸肝、脾、腎三經(jīng),有補(bǔ)益氣血、溫陽(yáng)益脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。經(jīng)常食用能夠有效的補(bǔ)益氣血、強(qiáng)健筋骨、護(hù)肝。而鱔魚(yú)搭配豬肉吃,藥效更好。?
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豬肝內(nèi)含大量鐵、蛋白質(zhì)、維生素、肝素等營(yíng)養(yǎng)成分,是補(bǔ)氣血的佳品。適量吃豬肝有助調(diào)理氣血、提高人體造血功能,預(yù)防佝僂病以及缺鐵性貧血的出現(xiàn)。
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紅棗有"天然維生素丸"的美譽(yù),含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成份,其味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能,具有抗癌、抗過(guò)敏、降壓、降脂、安神、護(hù)肝、美容等作用。紅棗可泡水、泡茶、熬粥、煮蛋、熬湯、泡酒等。但紅棗糖分豐富,可不適合糖尿病患者食用哦。
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養(yǎng)生小貼士
中醫(yī)理論認(rèn)為:“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰”。秋季必須保養(yǎng)體內(nèi)陰氣,當(dāng)氣候變冷時(shí),正是人體陽(yáng)氣收斂,陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)。故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主。
大家可記住以下原則:秋日以養(yǎng)肺為主,在少進(jìn)食辛辣基礎(chǔ)上可適當(dāng)進(jìn)食酸味食物,可多食粥、湯、魚(yú)類食物。除此之外,適當(dāng)運(yùn)動(dòng),也是秋日養(yǎng)生的關(guān)鍵哦。
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